お味噌作り

「お味噌作ってみない?」
手作り名人の友人が声をかけてくれました
材料の準備や下ごしらえまで甘えてしまって、、、[お世話になりました~~]

麹に塩を混ぜ込んで 圧力鍋で柔らかくした大豆を潰しさらに混ぜ込む
お味噌は買うものと育ったワタシにとっては画期的なことでした

空気が入らないようにグーで押し込む・・・(笑)
b0244372_2111470.jpg

この状態で気温の差が少ない北向きの部屋で静かに寝かします
b0244372_2115177.jpg

六月ごろ 美味しいお味噌に出会えそうです
b0244372_2121618.jpg

お味噌汁の大好きな我が家の男ども  「楽しみに待ってろよ~」 フッフ~